Receta para impresionar en la cena navideña: Solomillo Wellington

El Solomillo Wellington es un plato clásico de la cocina británica que se ha convertido en un verdadero ícono de la gastronomía. Consiste en un solomillo de ternera envuelto en una capa de paté y envuelto en hojaldre crujiente. Es una opción perfecta para sorprender a tus invitados en una cena navideña o en cualquier otra ocasión especial.

Si quieres lucirte en la cocina y deleitar a tus comensales con una receta sofisticada y deliciosa, el Solomillo Wellington es la elección perfecta. Sigue estos pasos y disfrutarás de un plato digno de un chef profesional.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🥩 1 Solomillo de ternera
  • 🥖 500g de masa de hojaldre
  • 🧅 1 Cebolla picada
  • 🧄 2 Dientes de ajo picados
  • 🍄 200g de champiñones
  • 🌿 1 Ramita de tomillo fresco
  • 🥃 100ml de vino blanco
  • 🥚 1 Huevo batido
  • 🧈 Mantequilla
  • 🌿 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Preparar el relleno: En una sartén, derrite un poco de mantequilla y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los champiñones picados y el tomillo. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos. Añade el vino blanco y deja que se evapore. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y deja enfriar.
  2. Preparar la carne: Sella el solomillo de ternera en una sartén caliente con un poco de mantequilla, dorándolo por todos lados. Retira del fuego y deja enfriar.
  3. Montar el Solomillo Wellington: Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. Coloca el solomillo en el centro y cubre con el relleno de champiñones. Envuelve la carne con la masa de hojaldre, sellando bien los bordes. Puedes decorar la parte superior con tiras de hojaldre si lo deseas. Pincela con huevo batido.
  4. Hornear: Precalienta el horno a 200°C. Coloca el Solomillo Wellington en una bandeja de horno y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
  5. Servir: Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato.
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Espero que disfrutes de esta exquisita receta de Solomillo Wellington en tu próxima cena navideña o en cualquier ocasión especial. ¡Atrévete a sorprender a tus invitados con una opción sofisticada y deliciosa!

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