Receta para la filosofía Real Food de Carlos Ríos

En la actualidad, cada vez más personas se preocupan por llevar una alimentación saludable y consciente. La filosofía Real Food, creada por el nutricionista Carlos Ríos, promueve el consumo de alimentos reales y minimiza la ingesta de ultraprocesados. Esta filosofía se basa en la idea de volver a conectar con la comida de verdad, evitando los productos industrializados que contienen ingredientes artificiales y perjudiciales para nuestra salud.

Si estás interesado en adoptar la filosofía Real Food en tu vida diaria, te invitamos a seguir esta receta que te ayudará a incorporar alimentos reales en tu alimentación y disfrutar de una comida nutritiva y deliciosa.

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍅 2 Tomates
  • 🥕 1 Zanahoria
  • 🥦 100g Brócoli
  • 🍄 200g Champiñones
  • 🌶️ 1 Pimiento rojo
  • 🌽 1 Mazorca de maíz
  • 🥔 2 Papas
  • 🧄 3 Dientes de ajo picados
  • 🧅 1 Cebolla
  • 🍴 Sal al gusto
  • 🥄 Pimienta al gusto
  • 🌿 1 Ramita de romero
  • 🥣 500ml Caldo de verduras
  • 🥛 200ml Leche de coco
  • 🌿 1 Cucharada de cilantro picado
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🥣Preparación🫕

  1. Paso 1: Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.
  2. Paso 2: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade el ajo picado. Sofríe durante unos minutos hasta que esté dorado.
  3. Paso 3: Agrega la cebolla y cocínala hasta que esté transparente.
  4. Paso 4: Incorpora las verduras (tomates, zanahoria, brócoli, champiñones, pimiento rojo, maíz, papas) y saltea durante unos minutos.
  5. Paso 5: Condimenta con sal, pimienta y el romero. Remueve bien para que los sabores se mezclen.
  6. Paso 6: Añade el caldo de verduras y deja hervir a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
  7. Paso 7: Una vez que las verduras estén cocidas, agrega la leche de coco y cocina por 5 minutos más.
  8. Paso 8: Retira la ramita de romero y tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave.
  9. Paso 9: Sirve la sopa caliente y decora con cilantro picado.
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¡Disfruta de esta deliciosa sopa de verduras al estilo Real Food, llena de sabor y nutrientes!

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