Receta para paella de mariscos

La paella de mariscos es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originaria de la región de Valencia, esta deliciosa receta combina arroz con una variedad de mariscos frescos, creando un plato lleno de sabores y aromas únicos.

Si quieres sorprender a tus invitados con una comida exquisita y auténtica, aprender a preparar una paella de mariscos es una excelente opción. En este artículo, te mostraremos una receta paso a paso para que puedas disfrutar de este plato tradicional en la comodidad de tu hogar. ¡No te lo pierdas!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🦐 250 gramos de camarones
• 🦀 2 cangrejos de río
• 🐙 200 gramos de calamares
• 🐟 300 gramos de pescado blanco
• 🍤 250 gramos de langostinos
• 🥩 200 gramos de pollo
• 🥘 500 gramos de arroz
• 🍅 2 tomates
• 🧅 1 cebolla
• 🧄 3 dientes de ajo
• 🌶️ 1 pimiento rojo
• 🥕 1 zanahoria
• 🌿 1 ramita de perejil
• 🥄 1 cucharadita de pimentón
• 🧂 Sal al gusto
• 🫒 Aceite de oliva
• 🥘 Caldo de pescado

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: En una paellera o sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el pollo troceado y dóralo por todos lados. Retíralo y reserva.
2. Paso 2: En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva si es necesario. Agrega la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento rojo picado y la zanahoria picada. Sofríe por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Paso 3: Añade los tomates picados y el pimentón. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
4. Paso 4: Agrega el arroz y mezcla bien con las verduras. Añade el caldo de pescado caliente hasta cubrir el arroz. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
5. Paso 5: Añade los camarones, los langostinos, los cangrejos de río, los calamares, el pescado blanco y el pollo dorado. Mezcla suavemente y cocina por otros 10 minutos.
6. Paso 6: Añade más caldo de pescado si es necesario y ajusta la sal al gusto. Cocina a fuego medio-bajo hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
7. Paso 7: Retira la paella del fuego y deja reposar durante unos minutos. Espolvorea con perejil picado antes de servir.

Espero que disfrutes de esta deliciosa paella de mariscos. ¡Buen provecho!

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