Receta para paella española
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la cocina española. Originaria de la región de Valencia, esta deliciosa preparación a base de arroz y diversos ingredientes se ha convertido en un verdadero símbolo de la gastronomía española en todo el mundo. Su sabor único y su combinación de ingredientes frescos y sabrosos hacen de la paella una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Si eres amante de los sabores mediterráneos y quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional español, no puedes dejar de probar esta receta de paella. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes necesarios y los pasos para prepararla de manera sencilla y deliciosa.
📋Ingredientes🧑🍳
- 🫑 2 Pimientos rojos
- 🧅 1 Cebolla grande
- 🍗 400g Pollo troceado
- 🦐 200g Gambas
- 🐙 200g Calamares
- 🍅 3 Tomates
- 🥘 500g Arroz bomba
- 🌶️ 1 Pimiento picante
- 🧄 4 Dientes de ajo
- 🥘 1 Litro de caldo de pollo
- 🥘 Aceite de oliva
- 🥘 Sal
- 🥘 Pimentón dulce
- 🥘 Hebras de azafrán
🥣Preparación🫕
- Paso 1: En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe el pollo troceado hasta que esté dorado por todos lados. Retira el pollo de la paellera y reserva.
- Paso 2: En la misma paellera, añade un poco más de aceite de oliva y agrega los calamares, las gambas y el pimiento picante. Cocina a fuego medio-alto hasta que los mariscos estén dorados.
- Paso 3: Agrega la cebolla picada, los pimientos rojos en tiras y los ajos picados a la paellera. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
- Paso 4: Añade los tomates rallados y cocina hasta que se reduzcan ligeramente.
- Paso 5: Incorpora el arroz a la paellera y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Paso 6: Agrega el pimentón dulce y las hebras de azafrán. Mezcla nuevamente.
- Paso 7: Vierte el caldo de pollo caliente en la paellera y sazona con sal al gusto. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- Paso 8: Disminuye el fuego a bajo y cocina durante otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté al dente y haya absorbido todo el caldo.
- Paso 9: Retira la paellera del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir. Decora con perejil picado y rodajas de limón.
Ahora que conoces los ingredientes necesarios y los pasos para preparar una auténtica paella española, ¡es hora de poner manos a la obra! Disfruta de este plato tradicional lleno de sabor y compártelo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
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