Receta para perder peso con quinoa y verduras

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta para perder peso que incluye quinoa y verduras. La quinoa es un pseudocereal muy nutritivo que se ha vuelto popular por sus numerosos beneficios para la salud. Además, las verduras son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Esta receta combina ambos ingredientes para ofrecerte un plato saludable y sabroso.

Si estás buscando una opción saludable para incluir en tu plan de alimentación y perder peso de forma sostenible, esta receta te encantará. La quinoa y las verduras te aportarán los nutrientes necesarios para mantenerte saciado y lleno de energía. ¡Anímate a probarla!

📋Ingredientes🧑‍🍳

  • 🍚 1 taza de quinoa
  • 🥦 2 tazas de brócoli cortado en floretes
  • 🥕 2 zanahorias medianas, ralladas
  • 🍅 1 tomate grande, picado
  • 🥒 1 pepino mediano, en rodajas
  • 🧅 1 cebolla pequeña, picada
  • 🌶️ 1 pimiento rojo, picado
  • 🥑 1 aguacate maduro, en cubos
  • 🍋 2 limones, el jugo
  • 🌿 Hojas de cilantro al gusto
  • 🧂 Sal y pimienta al gusto
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🥣Preparación🫕

  1. Lava la quinoa en un colador bajo el agua fría. Luego, colócala en una cacerola con 2 tazas de agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina tapado durante 15 minutos o hasta que la quinoa esté tierna y se haya absorbido el líquido. Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos. Fluff con un tenedor y reserva.
  2. Cocina el brócoli en agua con sal durante 3-4 minutos o hasta que esté tierno pero aún crujiente. Escurre y enfría con agua fría.
  3. En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el brócoli, la zanahoria rallada, el tomate picado, el pepino en rodajas, la cebolla picada, el pimiento rojo picado y el aguacate en cubos.
  4. Exprime los limones sobre la mezcla de quinoa y verduras. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
  5. Decora con hojas de cilantro y sirve.
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¡Disfruta de esta deliciosa receta de quinoa y verduras, ideal para perder peso y mantener una alimentación saludable!

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