Receta para preparar lomo a la sal con un sabor intenso

El lomo a la sal es una deliciosa preparación de carne que se destaca por su sabor intenso y jugosidad. Se trata de un plato muy versátil, ya que se puede acompañar con diversas guarniciones y salsas, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

Si quieres impresionar a tus invitados con un plato principal exquisito y fácil de preparar, el lomo a la sal es la elección perfecta. A continuación, te daremos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

Para el lomo:

• 🐖 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1,5 kg
• 🧂 Sal gruesa
• 🌶️ Pimienta negra molida
• 🌿 Tomillo seco
• 🌿 Romero seco

Para la guarnición:

• 🥔 Patatas
• 🥕 Zanahorias
• 🫒 Aceite de oliva
• 🧂 Sal
• 🌶️ Pimienta

🥣Preparación🫕

Paso 1:

En primer lugar, precalienta el horno a 200°C. Luego, en una bandeja de horno, coloca una capa generosa de sal gruesa.

Paso 2:

Coloca el lomo de cerdo sobre la sal y espolvorea por encima más sal, pimienta, tomillo y romero. Asegúrate de cubrir toda la superficie de la carne con las especias.

Paso 3:

Lleva la bandeja al horno y cocina el lomo durante aproximadamente 40 minutos por cada kilo de carne. Es importante que el lomo esté en su punto justo de cocción, jugoso y tierno.

Paso 4:

Mientras tanto, pela y corta las patatas y las zanahorias en trozos medianos. Colócalas en otra bandeja de horno, añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

Paso 5:

Transcurridos los primeros 20 minutos de cocción del lomo, introduce la bandeja de las patatas y las zanahorias en el horno y cocínalas durante el tiempo restante.

Paso 6:

Una vez que el lomo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas. Sirve el lomo junto con las patatas y las zanahorias asadas.

Ahora que conoces cómo preparar un delicioso lomo a la sal, no dudes en sorprender a tus seres queridos con esta receta que combina sencillez y sabor en cada bocado. ¡Buen provecho!

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