Receta para preparar merluza rebozada al estilo Arguiñano

La merluza rebozada al estilo Arguiñano es una deliciosa y tradicional receta de la cocina vasca. Este plato se caracteriza por su sencillez y su sabor exquisito. La merluza, un pescado blanco y suave, se cubre con una fina capa de harina y huevo para luego freírse hasta obtener un exterior crujiente y dorado. Acompañada de una ensalada fresca o unas patatas fritas, esta merluza rebozada es una opción perfecta para una comida rápida y sabrosa.

Si eres amante de los pescados y buscas una manera fácil y deliciosa de preparar la merluza, no puedes dejar de probar esta receta de merluza rebozada al estilo Arguiñano. El rebozado crujiente y el jugoso interior de la merluza te conquistarán desde el primer bocado. Sigue paso a paso esta receta y disfruta de un plato clásico de la gastronomía vasca en la comodidad de tu hogar.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🐟 4 filetes de merluza
• 🥚 2 huevos
• 🍞 1 taza de harina de trigo
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil picado para decorar
• 🍋 1 limón (opcional)

🥣Preparación🫕

1. Preparar los ingredientes: En un plato hondo, batir los huevos con una pizca de sal. En otro plato, colocar la harina de trigo.
2. Rebozar la merluza: Pasar cada filete de merluza por la harina, asegurándose de que quede bien cubierto por ambos lados. Luego, sumergirlo en el huevo batido, asegurándose de que esté completamente cubierto.
3. Freír la merluza: En una sartén grande, calentar abundante aceite a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir los filetes de merluza y freír durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
4. Escurrir el exceso de aceite: Retirar los filetes de merluza de la sartén y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Decorar y servir: Colocar los filetes de merluza rebozada en un plato y espolvorear con perejil picado. Si lo deseas, puedes añadir unas rodajas de limón para servir.
6. ¡Disfrutar! Servir la merluza rebozada al estilo Arguiñano caliente y acompañarla con una ensalada fresca o unas patatas fritas. ¡Buen provecho!

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