Receta para preparar un codillo de cerdo jugoso y sabroso

El codillo de cerdo es un plato tradicional muy popular en muchas culturas culinarias. Se trata de una deliciosa pieza de carne que se caracteriza por ser jugosa y llena de sabor. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un codillo de cerdo jugoso y sabroso, siguiendo una receta sencilla pero llena de sabor.

Si eres amante de la carne de cerdo y te gusta disfrutar de platos llenos de sabor y textura, esta receta es ideal para ti. Aprenderás a cocinar un codillo de cerdo tierno y jugoso, con una combinación de especias y condimentos que realzarán su sabor al máximo. ¡No te lo puedes perder!

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📋 Ingredientes 🧑‍🍳

  • 🍖 1 codillo de cerdo
  • 🧅 1 cebolla grande
  • 🧄 3 dientes de ajo picados
  • 🥕 2 zanahorias
  • 🍺 500 ml de cerveza
  • 🌿 2 hojas de laurel
  • 🧂 Sal al gusto
  • 🌶️ Pimienta al gusto
  • 🔥 Aceite de oliva

🥣 Preparación 🫕

  1. Preparar el codillo: Lava y seca bien el codillo de cerdo. Luego, sazónalo con sal y pimienta al gusto.
  2. Dorar el codillo: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el codillo de cerdo y dóralo por todos los lados hasta que esté bien dorado.
  3. Agregar las verduras: Añade la cebolla picada, los ajos picados, las zanahorias en rodajas y las hojas de laurel alrededor del codillo dorado.
  4. Añadir la cerveza: Vierte la cerveza sobre el codillo y las verduras. Asegúrate de cubrir el codillo por completo.
  5. Cocinar a fuego lento: Reduce el fuego a bajo y cocina el codillo de cerdo a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté tierna y se desprenda fácilmente del hueso.
  6. Retirar y servir: Una vez que el codillo esté cocido, retíralo de la olla y sirve caliente. Puedes acompañarlo con puré de papas o chucrut.
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