Receta para preparar un costillar al horno en 3 horas

En esta receta aprenderás cómo preparar un delicioso costillar al horno en tan solo 3 horas. El costillar es un plato muy popular en muchas culturas y es perfecto para una comida especial o una reunión con amigos y familiares. El secreto para lograr un costillar jugoso y lleno de sabor está en la marinada y en la cocción lenta en el horno. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a todos con este exquisito plato!

Consejo: Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios necesarios a mano. También es importante planificar con anticipación el tiempo de marinar y cocinar el costillar, ya que requiere aproximadamente 3 horas en total. ¡Prepárate para disfrutar de una suculenta y sabrosa experiencia culinaria con este costillar al horno!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🥩 1 costillar de cerdo
• 🧂 3 cucharadas de sal
• 🌿 2 cucharadas de romero fresco picado
• 🌶️ 1 cucharada de pimentón
• 🍋 1 limón (jugo y ralladura)
• 🧄 4 dientes de ajo picados
• 🫒 2 cucharadas de aceite de oliva
• 🍷 1 taza de vino tinto

🥣 Preparación 🫕

1. Marinado: En un recipiente grande, mezcla la sal, el romero, el pimentón, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado y el aceite de oliva. Coloca el costillar de cerdo en la mezcla y asegúrate de que esté completamente cubierto. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante 2 horas.
2. Preparación del horno: Precalienta el horno a 160°C (320°F).
3. Cocción: Retira el costillar de la marinada y colócalo en una bandeja de horno. Vierte el vino tinto alrededor del costillar. Cubre la bandeja con papel de aluminio y cocina en el horno precalentado durante 2 horas.
4. Dorado: Pasadas las 2 horas, retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 200°C (390°F). Cocina el costillar sin tapar durante 30 minutos adicionales, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera.
5. Servir: Retira el costillar del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones individuales. Sirve caliente y disfruta de este delicioso costillar al horno.

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