Receta para preparar un guiso de calamares

El guiso de calamares es un plato tradicional de la cocina mediterránea que combina la suavidad de los calamares con una deliciosa salsa. Es un plato versátil que se puede disfrutar tanto en ocasiones especiales como en una comida cotidiana. Preparar un guiso de calamares es más fácil de lo que parece, y en este artículo te enseñaremos una receta sencilla y sabrosa.

Si eres amante de los sabores marinos y deseas sorprender a tus invitados con un plato exquisito, no puedes perderte esta receta de guiso de calamares. Aprenderás paso a paso cómo cocinarlos y obtener un resultado delicioso. ¡Manos a la obra!

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🦑 500 gramos de calamares limpios y cortados en anillas
• 🍅 2 tomates picados
• 🧅 1 cebolla picada
• 🧄 3 dientes de ajo picados
• 🌿 1 ramita de perejil picado
• 🌶️ 1 pimiento rojo picado
• 🥕 1 zanahoria cortada en rodajas
• 🍷 1/2 taza de vino blanco
• 🍋 El jugo de 1 limón
• 🥣 2 tazas de caldo de pescado
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil fresco para decorar

🥣Preparación🫕

1. En una cazuela grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos.
3. Añade los tomates picados y cocina por unos minutos hasta que se ablanden.
4. Incorpora los calamares y cocina por 2 minutos.
5. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
6. Agrega la zanahoria, el caldo de pescado, el jugo de limón y el perejil picado.
7. Condimenta con sal al gusto y deja cocinar a fuego bajo durante 30 minutos, o hasta que los calamares estén tiernos.
8. Sirve el guiso de calamares caliente, decorado con perejil fresco.
9. ¡Disfruta de este delicioso plato de guiso de calamares!

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