Receta para preparar un solomillo al whisky

El solomillo al whisky es un plato clásico de la gastronomía española que combina la suavidad y jugosidad de la carne de ternera con el sabor intenso y aromático del whisky. Es una receta perfecta para sorprender a tus invitados en una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida en casa.

Si eres amante de la carne y de los sabores intensos, no puedes dejar de probar esta receta de solomillo al whisky. Te aseguro que te encantará el resultado final y te convertirás en un experto en su preparación.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥩 800 gramos de solomillo de ternera
• 🧅 2 cebollas
• 🍄 200 gramos de champiñones
• 🥃 100 ml de whisky
• 🥛 200 ml de nata líquida para cocinar
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Perejil picado para decorar

🥣Preparación🫕

1. Prepara los ingredientes: Pela y corta las cebollas en juliana. Limpia y corta los champiñones en láminas. Corta el solomillo de ternera en medallones de aproximadamente 2 centímetros de grosor.
2. Dora la carne: En una sartén grande con un poco de aceite, dora los medallones de solomillo a fuego medio-alto hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos de la sartén y reserva.
3. Prepara la salsa: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y agrega las cebollas. Cocina a fuego medio hasta que estén transparentes y ligeramente doradas.
4. Añade los champiñones: Agrega los champiñones a la sartén y cocínalos hasta que estén tiernos y hayan liberado su agua.
5. Flambea con whisky: Retira la sartén del fuego y añade el whisky. Vuelve a poner la sartén en el fuego y, con mucho cuidado, prende fuego al contenido para flambea. Deja que el alcohol se evapore completamente.
6. Incorpora la nata: Añade la nata líquida a la sartén y remueve bien. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
7. Agrega la carne: Vuelve a poner los medallones de solomillo en la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos más para que se impregnen bien de la salsa.
8. Decora y sirve: Espolvorea perejil picado sobre el solomillo al whisky y sirve caliente. Acompaña con patatas fritas, arroz o la guarnición de tu preferencia.

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