Receta para quesos franceses auténticos y deliciosos

Los quesos franceses son reconocidos en todo el mundo por su calidad, variedad y sabor único. Desde el suave y cremoso Brie hasta el fuerte y picante Roquefort, la tradición quesera francesa se remonta a siglos atrás. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar tus propios quesos franceses auténticos en la comodidad de tu hogar.

Si eres amante del queso y te encanta experimentar con nuevos sabores, esta receta es perfecta para ti. Aprenderás a hacer tus propios quesos franceses con ingredientes frescos y naturales, y podrás disfrutar del auténtico sabor francés en cada bocado. ¡No te pierdas esta oportunidad de sorprender a tus invitados con deliciosos quesos caseros!

📋 Ingredientes 🧑‍🍳

• 🥛 2 litros de leche fresca
• 🧂 1 cucharada de sal
• 🍋 2 limones
• 🌿 Hierbas aromáticas al gusto (tomillo, romero, etc.)

🥣 Preparación 🫕

1. Calentar la leche: En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que alcance los 40°C.
2. Agregar el jugo de limón: Exprime los limones y agrega su jugo a la leche caliente. Remueve suavemente durante 5 minutos.
3. Dejar reposar: Deja reposar la mezcla durante 1 hora, hasta que la leche se coagule y forme cuajada.
4. Cortar la cuajada: Corta la cuajada en pequeños cubos con un cuchillo afilado.
5. Escurrir el suero: Coloca un colador forrado con un paño de cocina limpio sobre un recipiente. Vierte la cuajada en el colador y deja que el suero se escurra durante 2 horas.
6. Salar y aromatizar: Añade la sal y las hierbas aromáticas a la cuajada escurrida y mezcla bien.
7. Moldear el queso: Coloca la cuajada en un molde de queso y presiona suavemente para darle forma. Deja reposar durante al menos 4 horas en el refrigerador.
8. ¡Listo para disfrutar! Desmolda el queso y sírvelo con pan fresco, frutas o cualquier otro acompañamiento que desees. ¡Disfruta de tus quesos franceses caseros!

¡Ahora estás listo para impresionar a tus invitados con auténticos quesos franceses hechos por ti mismo! Recuerda que puedes experimentar con diferentes hierbas aromáticas para obtener sabores únicos. Disfruta de la experiencia de hacer tus propios quesos y sorprende a todos con tus habilidades culinarias.

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