Receta de pincho de tortilla española

La tortilla española es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Consiste en una deliciosa combinación de huevos, patatas y cebolla, cocinados a la perfección. Es una opción ideal tanto para un desayuno nutritivo como para una cena ligera. Si quieres aprender a preparar este clásico pincho de tortilla, sigue leyendo.

La clave para una tortilla española perfecta está en la elección de los ingredientes y en el punto de cocción de la misma. Asegúrate de tener huevos frescos, patatas de calidad y una buena sartén antiadherente. Además, no te olvides de cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas para que se cocinen de manera uniforme.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥚 4 huevos
• 🥔 3 patatas
• 🧅 1 cebolla
• 🧂 Sal al gusto
• 🌿 Aceite de oliva

🥣Preparación🫕

1. Paso 1: Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.
2. Paso 2: Pelar y picar la cebolla en trozos pequeños.
3. Paso 3: En una sartén grande, añadir aceite de oliva y calentarlo a fuego medio-alto.
4. Paso 4: Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y tiernas.
5. Paso 5: Batir los huevos en un recipiente aparte y agregar sal al gusto.
6. Paso 6: Escurrir las patatas y la cebolla del exceso de aceite y agregarlas al recipiente con los huevos batidos. Mezclar bien.
7. Paso 7: En la misma sartén, añadir un poco más de aceite de oliva y calentarlo a fuego medio.
8. Paso 8: Verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que los bordes estén cuajados.
9. Paso 9: Con la ayuda de un plato o tapadera, voltear la tortilla y cocinar por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.
10. Paso 10: Retirar la tortilla de la sartén y dejar enfriar un poco antes de cortar en pinchos o porciones.
11. Paso 11: ¡Disfrutar de tu delicioso pincho de tortilla española!

Con esta receta, podrás preparar una tortilla española perfecta, con una textura suave y un sabor irresistible. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con esta delicia de la cocina española!

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