Receta de hojaldre relleno de crema pastelera y frutas

El hojaldre es una masa crujiente y deliciosa que se utiliza en numerosas recetas dulces y saladas. En esta ocasión, te mostraremos cómo preparar un exquisito hojaldre relleno de crema pastelera y frutas frescas. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en familia.

El hojaldre relleno de crema pastelera y frutas es una opción ideal para los amantes de los postres. Su combinación de texturas y sabores hará que cada bocado sea una experiencia única y deliciosa. Además, es una receta versátil, ya que puedes utilizar las frutas de temporada que más te gusten.

📋Ingredientes🧑‍🍳

• 🥐 1 lámina de hojaldre
• 🥚 1 huevo
• 🥛 500 ml de leche
• 🍚 100 g de azúcar
• 🍋 Ralladura de 1 limón
• 🍓 200 g de fresas
• 🍇 200 g de uvas
• 🍌 2 bananas

🥣Preparación🫕

1. Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie enharinada.
2. Enrolla los bordes del hojaldre hacia adentro para formar un borde elevado.
3. Pincha la base del hojaldre con un tenedor para evitar que suba demasiado durante la cocción.
4. Bate el huevo y pinta el borde del hojaldre con él.
5. Hornea el hojaldre a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
6. En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente pero no hierva.
7. En un bol, mezcla el azúcar con la ralladura de limón.
8. Agrega los huevos a la mezcla de azúcar y limón y bate hasta obtener una mezcla homogénea.
9. Añade la leche caliente a la mezcla de huevos y azúcar, removiendo constantemente.
10. Vuelve a colocar la mezcla en la olla y cocina a fuego medio-bajo, removiendo constantemente, hasta que espese y adquiera la consistencia de una crema pastelera.
11. Retira la crema pastelera del fuego y deja enfriar.
12. Lava las frutas frescas y córtalas en rodajas o trozos pequeños.
13. Cuando el hojaldre esté frío, rellénalo con la crema pastelera y distribuye las frutas frescas por encima.
14. Sirve el hojaldre relleno de crema pastelera y frutas y ¡disfruta de esta deliciosa receta!

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